علامة تجارية: المكرونة سريعة التحضير
مكان المنشأ: الصين
القدرة على التوريد وم...
التعبئة والتغليف والت...
معلومات المنتج عميل الخميرة المركب بدون قيادة الخميرة هذه الفئة من العامل المنتفخة تنتمي إلى عامل الانتفاخ البيولوجي ، بالإضافة إلى عامل الانتفاخ البيولوجي ، هناك فئة من العامل المنفار .
1. تنتمي قائمة المكونات الغذائية داخل بيكربونات الصوديوم إلى عامل انتفاخ كيميائي واحد. السبب في أنه يمكن أن يجعل الطعام رقيقًا هو أيضًا بسبب تفاعله الكيميائي لإنتاج ثاني أكسيد الكربون.
ومع ذلك ، بسبب تحلل بقايا Nahco3 Na2Co3 في ظروف درجة الحرارة المرتفعة ، سيكون تفاعل التثاقل مع الزيت ، بحيث لا تكون جودة المنتج جيدة ، وذوق الرقم الهيدروجيني ، وتعميق اللون لتدمير هيكل الأنسجة ، وبالتالي فإن الجودة كمية NahCo3 المستخدمة وحدها صغيرة جدًا ، يجب إضافتها إلى مركب عامل كبير آخر.
2. يتم استخدامه لخلط عامل النفخ لاستخدامه مع بيكربونات الصوديوم. تكوين عامل النفخ المركب هو أكثر تعقيدًا بشكل عام. ولكن يتكون بشكل رئيسي من ثلاثة أجزاء: كربونات العامل القلوي ، العامل الحمضي والنشا وغيرها من الحشو. تنتج الكربونات والأحماض ثاني أكسيد الكربون ، الذي يرفع العجين. في الوقت نفسه ، يمكن أن يؤدي فائض الحمض أيضًا إلى تحييد الأملاح القلوية التي تشكلت أثناء إنتاج ثاني أكسيد الكربون لتحسين الذوق ، وكذلك تنظيم سرعة إنتاج ثاني أكسيد الكربون ، بحيث يتم توزيع الفقاعات بالتساوي وتأثيرات أخرى. على سبيل المثال ، فإن بيكربونات الصوديوم وكربونات التريطسيوم في عامل النفخ في هذه الوصفة الغذائية هي كربونات ، والتي تعمل مع حمض الغلوكونيك-الخل ، وحمض الستريك ، و pyrophosphate منظم الحموضة لتوليد فقاعات ثاني أكسيد الكربون وتحييد القلوية لتحسين الملمس.
حول عامل الانتفاخ ، في الواقع ، هناك حاجة إلى التركيز عليه ، هو أن الكثير من عامل نفخ مركب ، يحتوي على الألومنيوم في الوقت الحاضر. قلنا في وقت سابق أن عامل النفخ المركب يشمل: كربونات العامل القلوي ، العامل الحمضي والنشا وغيرها من الحشو. تعد كربونات العامل القلوي وحشو النشا مكونًا واحدًا ، ولا مشكلة ، آمنًا نسبيًا. المشكلة الرئيسية هي العامل الحمضي. العديد من العوامل الحمضية السابقة هي كبريتات الألومنيوم البوتاسيوم (المعروفة أيضًا باسم الشبة) ، وقذرة الهيدروجين البوتاسيوم ، وما إلى ذلك ، والتي تتفاعل مع بيكربونات الصوديوم لإنتاج غاز ثاني أكسيد الكربون ، ولكنها تنتج أيضًا هيدروكسيد الألومنيوم.
معلومات الشركة
تشارك شركتنا بشكل أساسي في إنتاج
（4） حقيبة توابل المعكرونة الفورية
عند إنتاج التوابل للمعكرونة الفورية ، فإن أول شيء فعله هو تحديد صيغة التوابل وفقًا للعادات المعيشية لمجموع المستهلكين ، ووزن المواد المختلفة والمساعرية بدقة وفقًا لمتطلبات الصيغة. ثم تخلط بترتيب معين ؛ خلط ، يمكن خلط دفعات صغيرة من المواد الخام والمساعد مسبقًا ، ثم تمتزجها مع مواد خام أخرى للتأكد يجب خلط المواد بالكامل بعد إضافة الكتل والظواهر الأخرى.
（5） صيغ مختلفة من المعكرونة الفورية
من الناحية الضيقة ، يشير المعكرونة الفورية عادة إلى المنتج النهائي للبيع الذي يتكون من كعكة المعكرونة ، وحزم التوابل وحزمة النفط ، ويتم بيعها في الغالب في السوق في شكل أكياس وأكواب أو أطباق. اخترع Momofuku Ando المعكرونة الفورية في عام 1958 ، ومع وتيرة الحياة المتسارعة والحاجة إلى السفر ، أصبحت المعكرونة الفورية واحدة من الأطعمة البسيطة التي لا غنى عنها وبسيطة في الحياة الحديثة.
Contact Now