علامة تجارية: المكرونة سريعة التحضير
القدرة على التوريد وم...
التعبئة والتغليف والت...
معلومات المنتج مركب عامل الاحتفاظ بالماء مثخن للشوكولاتة يشير عامل الاحتفاظ بالرطوبة إلى فئة من المواد التي يمكن إضافتها أثناء معالجة الأغذية لتحسين استقرار المنتج ، والحفاظ على قدرة المياه الداخلية للطعام ، وتحسين الشكل والنكهة ولون الطعام.
التجنيب الرطوبة هي مواد مضافة للمساعدة في الاحتفاظ بالرطوبة في المنتجات الغذائية. يستخدم على نطاق واسع في العديد من المنتجات الغذائية مثل منتجات اللحوم والبيض والمنتجات المائية ومنتجات الألبان ومنتجات الحبوب ومنتجات الفاكهة والخضروات والمشروبات.
عوامل الاحتفاظ بالرطوبة لها تأثير واضح لتحسين جودة الطعام. على سبيل المثال ، يمكن أن يقلل حمض الفوسفوريك ، فوسفات الهيدروجين الصوديوم ، رابوليفوسفات الصوديوم والعديد من الفوسفات الأخرى من فقدان العصير الأصلي أثناء معالجة لحوم الدواجن ، وزيادة قدرة الماء ، وذلك لتحسين النكهة وزيادة العائد ؛ لمنع تدهور البروتين للأسماك أثناء التبريد ، للحفاظ على الحنان ، وتقليل فقدان الجليد. يمكن أن يحافظ الفوسفات في منتجات اللحوم على قدرة اللحم على الماء ، وتعزيز الالتصاق ، والحفاظ على العناصر الغذائية وحنان اللحوم.
آلية تحسين قدرة اللحم المائية هي:
expinced درجة الحموضة من اللحوم ، بحيث ينحرف عن نقطة كهروضوئية لبروتين اللحم (PH5.5).
② قم بتشكيل أيونات المعادن في اللحوم ، بحيث تخلط البروتينات في أنسجة العضلات بأيونات الكالسيوم والمغنيسيوم.
experced القوة الأيونية للحوم ، والتي تفضل تحويل بروتين العضلات إلى حالة متفرق.
④dissociate أكتينوجلوبولين في بروتينات العضلات.
بالإضافة إلى دور التمسك بالمياه ، فإن الفوسفات له: دور مضاد للبيرة ، تعكر الشراب ؛ تستخدم في تنظيف قذائف البيض ، لمنع البيض من التدهور بسبب التنظيف ؛ في تبخير الفواكه والخضروات ، تستخدم لتثبيت الأصباغ الطبيعية في الفواكه والخضروات.
معلومات الشركة
تشارك شركتنا بشكل أساسي في إنتاج
（1） إضافات مختلفة للمعكرونة والكعك
المواد الاصطناعية أو الطبيعية المضافة إلى الطعام لغرض تحسين جودة الطعام واللون والرائحة والذوق ، وكذلك لاحتياجات الحفاظ على تقنيات المعالجة والمعالجة. " هذا هو تعريف المضافة الغذائية. من خلال مراجعة هذا المعيار ، يمكننا أن نتعلم أن كل إضافة طعام له وظائفه ومهمته ، مثل إضافة ألوان أكثر جمالا إلى الطعام ، أو إضافة رائحة قوية إلى الطعام ، أو تحسين طعم الطعام ، أو إطالة مدة الرف من الطعام.
（2） حقيبة توابل المعكرونة الفورية
عند إنتاج التوابل للمعكرونة الفورية ، فإن أول شيء فعله هو تحديد صيغة التوابل وفقًا للعادات المعيشية لمجموع المستهلكين ، ووزن المواد المختلفة والمساعرية بدقة وفقًا لمتطلبات الصيغة. ثم تخلط بترتيب معين ؛ خلط ، يمكن خلط دفعات صغيرة من المواد الخام والمساعد مسبقًا ، ثم يتم خلطها مع مواد خام أخرى للتأكد يجب خلط المواد بالكامل بعد إضافة الكتل والظواهر الأخرى.
Contact Now