Henan chinamian foods CO.LTD

الجميع
  • الجميع
  • لقب
الصفحة الرئيسية> قائمة المنتجات> إنتاج المعكرونة الفورية> خط إنتاج المعكرونة الرطب الجاف الطازج

خط إنتاج المعكرونة الرطب الجاف الطازج

(Total 11 Products)

خط إنتاج المعكرونة الرطب الجاف الطازج

ما هي العوامل التي تؤثر على طعم المعكرونة شبه الجافة الرطبة الطازجة في الإنتاج الصناعي

1. عملية Kning تعتمد الماكينة على آلة الفراغ والمعكرونة ، تظهر بعض الأبحاث أن إضافة معدات الفراغ والمعكرونة في المعكرونة يمكن أن تحسن بشكل كبير من صلابة العجين ، وخصائص الشد ، بحيث تكون الشعرية أكثر مرونة وصعبة. على وجه الخصوص ، هناك دور مهم في تحسين الملمس ، والمضغ ، والمرونة ، وقدرة الاحتفاظ بالماء من المعكرونة. يمكن ملاحظة أن إدخال عملية خلط الفراغ في عملية الخلط له تأثير إيجابي كبير على تحسين جودة المعكرونة الرطبة الطازجة.
2.coking عملية
بعد تحريك العجينة ميكانيكيا وتضربها ، ستجعل القوة الميكانيكية العجينة بأكملها في حالة أكثر توترًا ، من خلال عملية النضوج الثابتة يمكن أن تقضي على الإجهاد الداخلي للعجينة ، ويزيد من تعزيز تكوين الغلوتين. في هذه العملية ، يعد التحكم في وقت النضوج الثابت والرطوبة هو النقطة الرئيسية لهذه العملية ، والتي لها تأثير كبير على جودة المنتج النهائي. يتبنى خط إنتاج شانغو الطازج الشرقي من عملية تكديس 90 درجة ودرجة الحرارة والرطوبة المستمرة عملية الاستيقاظ والنضوج ، بحيث تكون شبكة الغلوتين طولية وأفقية ، وملمس المعكرونة أكثر قوة ، ويميل طعم المعكرونة الناضجة إلى أن يكون أكثر شبكًا مع ملمس المعكرونة المعكرونة المصنوعة يدويا.
3. عملية التلاشي
تتمثل التقويم في جعل بروتينات الغلوتين ممتدة بالكامل لتشكيل بنية غلوتين أكثر استمرارًا من خلال التأثير الساحق للبكرات. تتمثل عملية التقويم التقليدية في أن العجين ينتقل مباشرة من آلة المعكرونة إلى البكرات الأولى لإغلاق بسيط ثم مباشرة إلى البكرات المتبقية للتخفيف.
الصفحة الرئيسية> قائمة المنتجات> إنتاج المعكرونة الفورية> خط إنتاج المعكرونة الرطب الجاف الطازج

تفاصيل الاتصال

ارسل السؤال

قائمة المنتجات ذات الصلة

تابعنا

حق النشر © 2024 Henan chinamian foods CO.LTDحق الطبعة الملكية
We will contact you immediately

Fill in more information so that we can get in touch with you faster

Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.

إرسال